Under My Umbrella -

Gräddig Bärpaj

2021-06-25

23:36:00

Kommentarer: 0

En riktig sommarpaj ❣

Pajskal

Ingredienser:

100g rumsvarmt smör

1dl Ica sötströ

2dl mandelmjöl

4 droppar bittermandelarom (kan uteslutas)

Gör så här:

Sätt ugnen på 170 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke eller skål tills det blir fast och jämn deg. Tryck ut degen jämnt i hela pajormen även uppe på kanterna. Nagga/hacka med en gaffel i botten på några ställen. Grädda i längst ner i ugen i ca 10 minuter och/eller tills den fått lite gyllenbrun färg. Ta ut den och låt den svalna i väntan på fyllning.

Fyllning

Ingredienser:

400g tinade eller färska bär

4dl vispgrädde

½ dl ica sötströ

2krm vaniljpulver eller vaniljarom

3st st gelatinblad

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

Häll grädden, sötningen, vaniljpulvret i en kastrull och rör om medans det värms upp, ta av kastrullen från plattan så fort det börjar koka. Rör ner dom urkramade gelatinbladen. Rör tills gelatinbladen smält.

Ställ åt sidan och rör om emellanåt så det svalnar lite.

Skiva/lägg i bären jämnt och fint i det nu svala pajskalet. Häll försiktigt smeten i kastrullen över bären. Täck pajen med plastfolié eller dylikt och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar för att stelna.

Det går utmärkt att använda en pajform med avtagbara kanter.

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: Bakning, Matlagning, Paj, lchf;

LCHF Kolakakor

2021-05-22

21:45:00

Kommentarer: 0

LCHF Kolakakor

Ingredienser:

Ca:30st

50g smör

½ dl ica sötströ

1 krm vaniljpulver eller vaniljextrakt

½ dl smakfri kokosolja

½ tsk hjorthornssalt eller bakpulver

1½ dl kokosmjöl

½ dl mandelmjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150˚C.

Vispa smör, sötströ och vaniljpulver med elvisp. Tillsätt kokosoljan lite i taget under vispning. Blanda hjorthornssaltet/bakpulvret med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet på låg fart tills det gått ihop.

Rulla små kulor av degen. Lägg kulorna på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 - 20 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan servering.

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;

Annorlunda kålpudding

2021-05-15

19:08:00

Kommentarer: 0

Annorlunda kålpudding

6-8 portioner

Ingredienser:

1 litet strimlat vitkålshuvud

1 hackad vårlök

50 g ister eller smör

500g nötfärs eller lammfärs

1 ägg

1st pressad vitlöksklyfta

1 msk mald gurkmeja

1 tsk mald ingefära

1 msk hackad gräslök (fryst går bra)

1 tsk hackad persilja (fryst går bra)

1 msk vegeta kan ersättas med allkryddor av olika slag

Salt och peppar

10 skivor sidfläsk

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Fräs vårlöken i 25g ister/smör och en nypa salt i en stekpanna. Det får inte brännas utan löken ska bara bli mjuk! Blanda kryddor, örter och ägg med köttfärs i en separat skål. Blanda sedan den ljumna löken i köttfärsblandningen. Låt den stå och gotta sig.

Hacka vitkålen i små bitar och stek kålen i resten av istern/smöret. När kålen blivit mjukare häller du hälften av all stekt kål i ett jämnt lager i botten på en ugnsfast form.

Jämna ut köttfärsblandningen över första lagret med kål och lägg sedan resterande kål i ett jämnt lager över köttfärsen. Lägg sidflässket över.

Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck över med aluminiumfolie om kålen mörknar efter en stund.

Ta ut och låt den stå ca 10 minuter innan servering.

Servereas med fördel med en fräsch yoghurtsås eller löksås, men den är även god precis som den är!

Fett gött 🥓

Om du provar receptet får du gärna skriva en rad eller två om vad du tyckte!

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: keto, lchf, recept;

Kladdig LCHF mockakaka

2021-01-20

11:50:30

Kommentarer: 0

Kladdig mockakaka

Ingredienser:

4 ägg

150g smör

1 dl vispgrädde

1 msk snabbkaffepulver

1 dl mandelmjöl

4 msk kakao

1 krm vaniljpulver

1 dl ica sötströ

Till servering:

Vispgrädde

Bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 170°C.

Vispa ägg och sötning hårt i en skål i 2 minuter.

Smält smöret och blanda i grädden, låt det stå och svalna i ca 5 minuter.

Blanda alla övriga ingredienser i äggsmeten.

Häll i smörblandningen under omrörning och blanda tills du får en jämn och len chokladsmet.

Smöra en ugnsfastform (jag föredrar springform) och häll i smeten.

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på ugn. Mitten av kakan ska ha rest sig innan du tar ut den ur ugnen som sedan sjunker när den svalnar. Låt kakan svalna en stund innan du skär runt kakan runda kan innan du tar av formväggen.

Servera gärna med lättvispad grädde och bär!

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: 2021, glutenfri, kladdkaka, lchf, mockakaka, recept, sockerfri;

Julig LCHF cheesecake

2020-12-13

20:37:14

Kommentarer: 0

Botten:

2dl mandelmjöl

175g rumstempererat smör

3msk ica sötströ

1 msk pepparkakskrydda

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan när smöret. Tryck ut smeten jåmt över hela botten i en ugnfast form med avtagbara kanter.

Grädda längst ner i ugnen med ett bskplåtspapper under formen tills ytan fått en jämn gyllenebrun färg. (ca. 15-20)

Ta ut och låt den svalna helt.

Ostglass-smeten:

3st ägg

2dl vispgrädde

250g philadelphiaos1krm vaniljpulver

Riven zest/skal från en hel apelsin

Tag fram 3 bunkar/skålar.

Separera äggen med äggvitan i en bunke och äggulan i en annan bunke.

Vispa upp äggvitan först till en fast smet (samma som med maräng).

Vispa grädden hård i den tredje bunken.

Blanda sötningen och philadelphiaosten i bunken med äggulor till en smet.

Vänd sedan ner vispgrädden i blandningen.

När vispgrädden är jämnt nervänd så ska äggvitan också vändas ner försiktigt.

(OBS vändningen är viktg för att luftbubblorna i äggvitan ska vara kvar.)

Häll smeten på den svala pepparkaksbotten i formen och plasta med gladpack över innan frysning. Låt stå i frysen i minst 5 timmar.

Tänk på:

Låt cheesecaken stå framme ca 30 minuter innan servering så den mjuknar lite..

Kategori: LCHF, Mat och Recept;

Evelinas curryfisk

2020-12-06

20:54:51

Kommentarer: 0

Evelinas curryfisk

(Ca.4-6 personer)

Ingredienser

½ finhackad gul lök

2 msk smör att steka i

100g skivade champinjoner

1,5 msk curry

4 dl grädde

800g torskfilé

1 tsk salt

1 tsk grovmald svartpeppar

100g fin hackade tinad fryst spenat

200g riven ost

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200°C

Hacka fint och bryn löken i smör under omrörning tills den blivit mjuk och har fått fin gyllene färg. Tillsätt svampen och curryn och stek några minuter till. Tillsätt vispgrädden och salta och peppra efter smak. Låt såsen koka upp och sen tjockna genom att puttra på låg värme i ca.5 minuter.

Lägg och platta ut spenaten i botten på en ugnssäker form. Lägg fisken ovanpå. Salta och peppra. Häll över såsen och toppa med riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i ca. 20 minuter och servera med tex. Gröna bönor, kokt potatis, kokta grönsaker och /eller en fräsch sallad.

Stolt tjej som lagade söndagsmiddag helt själv till hela familjen. Receptet är inspirerat från en maträtt som gjorde på hemkunskspen i skolan. Vi var minst lika stolta ♡ Och det var verkligen gott så det kommer hon få göra fler gånger!

Skriv gärna om ni provar receptet, det hade gjort henne glad 💛

Kategori: Barnen, LCHF, Mat och Recept;

Kycklingleverpastej

2020-09-07

13:15:00

Kommentarer: 1

Bredbar kycklingleverpastej

Ingredienser:

450g kycklinglever

½ liten gul lök

1st liten vitlöksklyfta

2st ägg

25g smör

1dl vispgrädde

1krm svartpeppar

1tsk salt

(andra kryddor som man gillar)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175grader

Hacka löken och pressa vitlöksklyftan. Stek i smör på medelhög värme tills det mjuknat. (Får inte brännas) Häll i levern och stek den tillsammans med löken och vitlöken tills den fått färg på båda sidor.

Krydda och häll i vispgrädden och låt det sjuda i några minuter.

Häll över allt i en bunke och mixa det till en slät smet och mixa i äggen. Fördela smeten jämnt i 2st glasburkar/aluminiumformar mått:17x12x5 (gärna med lock så du kan förvara den lufttätt i kylen sen).

Fyll en djupugnsplåt till häften med vatten och lägg i glasburkarna.

Täck dom med aluminiumfolié och ställ plåten i mitten av ugnen i 35 minuter. Tag sedan bort folién och låt pastejen gräddas ytterligare 15 minuter i ugnen.

Ta ut plåten och ta ut glasburkarna ur vattenbadet och låt som svalna helt.

Förvaras i kylen i ca 1 vecka i frysen i ca 1 månad (ej i glasburk i frysen.)

Bredbar och god!

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;

LCHF Toscakaka

2020-07-27

11:52:00

Kommentarer: 0

Toscakaka

Ingredienser:

4 ägg

1dl Ica sötströ

2dl kokosgrädde

100 g smält smör

2dl kokosmjöl

2 tsk bakpulver

2 krm vaniljpulver

Knäcktoppingen:

Ingredienser:

100g riven kokos eller andra hackade nötter

50g smör

1krm vaniljpulver

½dl sockerfri fibersirap

2 msk ica sötströ

(Gärna 1tsk kanel och/eller kardemumma)

Gör så här:

Kakasmeten:

Sätt ugnen på 180 grader och sätt gallret längst ner.

Vispa äggen och sötningen pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en djup skål. Tillsätt kokosgrädden och smöret i äggsmeten och blanda det. Strö sedan ner blandningen med torra ingredienser samtidigt som du vispar. Smöra/olja in en ugnfastform (helst en sådan du kan ta av "väggarna" på).

Bred ut smeten (som mer har konsistensen av en torr deg) jämnt över hela formen.

Knäcktoppingen:

Smält smöret i stekpanna. Häll i nötterna blanda runt och häll över resterande ingredienser.Låt det stå och puttra under omrörning på låg värme i 5 minuter.

Häll sedan över knäcken i ett jämt lager på kakan i formen.

Sätt in den längst ner i ugnen och låt den stå tills den fått en fin ljusbrun yta. Ca. 30 minuter

Kategori: LCHF, Mat och Recept;
Taggar: lchf

Chiapudding

2020-07-04

10:07:00

Kommentarer: 0

Chiapudding grundrecept:

2dl vätska
1krm vaniljpulver
2 msk chiafrön

Kvällen innan du ska äta den gör du så här:

Blanda allt utom hallonen i en burk med lock och stoppa ner hallonen i smeten. Vill du ha bär i så stoppar du ner dom i röra utan att röra om. Sätt på locket och ställ in i kylen över natten.

Njut morgonen efter!

Receptet kan dubbleras hur mycket som helst!

Dagens chiapudding:

1,5dl turkisk yoghurt

0.5dl vispgrädde

1tsk mctolja

2msk chiafrön

1,5 msk vaniljproteinpulver

8st frysta hallon

Oftast gör jag en mejerifri chiapudding:

2dl fet kokossmjölk/grädde

1 tsk mctolja

1,5 msk chiafrön

1kr vaniljpulver

Toppad med hemkokt sockerfri sylt på bilden↓

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: chiapudding, lchf, recept;

Lammfärsbiffar med myntasås

2020-05-25

21:21:00

Kommentarer: 0

Lammfärsbiffar - Ca. 20st:

500g lammfärs

1 st ägg

2 msk vispgrädde (kan uteslutas)

2 st pressade vitlöksklyftor

2 msk hackad persilja (fryst går bra)

3 tsk vegeta

2 tsk mald gurkmeja

1 krm peppar

Smör att steka i

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150grader. Blanda alla ingredienser i en bunke/skål. Rulla med våta händer små korvar av färsen. Stek ca 7st biffar i taget i smör i en stekpanna tills dom fått fin färg och yta. Ställ in dom färdiga biffarna i en ugnsfastform i mitten av ugnen medan du steker dom andra.

Myntasås:

15st myntablad

2dl turkisk/rysk yoghurt

1,5msk majonäs(kan uteslutas)

2tsk citronjucie

Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en skål! KLART att servera! Receptet går att dubbla flera gånger om man vill och behöver!

Servera gärna med stekt blomkålsris, rostade tomater eller ugnstostad sötpotatis!

Kategori: LCHF, Mat och Recept;
Taggar: Bra mat, Matlagning, lchf, recept;

Mejerifri Kycklinggryta

2020-05-14

17:13:26

Kommentarer: 0

Mejerifri Kycklinggryta🥥🍈🌶

Ca:6-8 portioner

1kg Kycklingfilé

3msk Kokosolja

750ml Kokosgrädde/mjölk

1 tsk Hackad chili (fryst går bra)

1/2dl Hackad basilika (fryst går bra)

1 st hönsbuljong

3st vitlöksklyftor

1 msk vegeta eller örtsalt

Salt och peppar efter smak

1-2 st lime till servering

Koriander till serveing (kan uteslutas)

Gör såhär:

1.Hacka lök och vitlök smått och fräs i kokosolja. Sänk värmen och rör om så det inte bränns vid och låt löken svettas lite.

2.Skär kycklingfiléerna i bitar stora som istärningar och lägg i kastrullen med löken.

3. Strö i vegeta,chili och buljongen. Rör om tills alla kycklingbitar fått färg.

4. Häll i kokosgrädden/mjölken, rör om och låt det koka upp.

5. När det kokat upp, sänk till lägre värme och låt grytan puttra under lock i 10 minuter.

6. Strö i basilikan och rör om, salta och peppra efter smak och låt grytan puttra under lock i 10 minuter till sen är den klar.

Servering: Häll upp i skålar och pressa en klyfta lime på varje portion. Servera gärna med stekt/kokt blomkålsris och toppa med koriander och mer chili.

Smaklig spis ♡

Kategori: LCHF, Mat och Recept;

LCHF-donuts/munkar

2020-03-16

16:00:00

Kommentarer: 1

Emelies LCHF-donuts/munkar

Ingredienser:

Ca. 12 donuts/munkar

50 g osaltat smör

4 ägg

5 msk sukrin eller 1dl Ica sötströ

1 dl vispgrädde

1dl kokosnötsmjöl (jag använder risentas)

4 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1krm vaniljpulver, vaniljextrakt eller vaniljaarom

150g kokosolja att fritera i (neutral smak använder jag)

Förslag på topping:

Pudra eller rulla i ica sötströ eller sukrin meils
Doppa eller ringla mörk sockerfri choklad över

Gör så här: Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt i en slål. Tillsätt grädden och smöret i äggsmeten. Blanda kokosnötsmjöl, fiberhusk, och bakpulver i en skål och rör ner det i skålen med smeten. När degen blivit jämn ska den vila i ca. 5 minuter.

Väta händerna med vatten och ta en matsked full med deg och rulla till en korv och sätt ihop den till en ring med ett hål i. Lägg alla ringar på ett bakplåtspapper i väntan på fritering.

VIKTIGT! Var försiktig när du friterr och använd inte vatten nära oljan.

Värm oljan i en liten kastrull som har lock (OBS använd ej locket det är bara för säkerhet ifall det skulle börja brinna) och sätt aldrig igång fläkten.

Oljan ska värmas upp försiktigt och inte gå över 180 grader. På min spis som som har steg 1-9 använder jag steg 5 och 6. Lägg ner en munk på prov.om den inte bubblar direkt så låt den ligga kvar tills den gör det och då vet du att temperaturen är tillsäckligt varm! Vänd munken efter 1 minut med hjälp av två gafflar. Var försiktig så det inte stänker olja. Vänd flera gånger om det behövs.

När munken fått gyllenbrun färg på båda sidor tar du den och lägger på en tallrik med hushållspapper.

När alla munkar är klara ställer du undan kastrullen med olja så den får svalna helt innan du slänger det i komposten.

Toppa donutsen/munkarna med det du tycker om och lägg på ett fat!

Här hemma blev dom storfavoriter av alla tre barnen och Zoran.

Om du testar receptet får du gärna tala om vad du tyckte!

KRAM ♥

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: donuts, glutenfri, lchf, munkar, recept, sockerfri;

Ut med giftig teflon

2020-03-15

12:26:00

Kommentarer: 1

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera.se

Ut med teflonpannan!

Att trasig teflon inte var bra det visste jag redan. Alltså att om en stekpanna med tyflon fått en rispa eller ett jack i sig så spreds giftet från teflon ut i maten, men... Efter att My aka LCHFingenjören la upp panikinlägg på sin instastories efter att ha sett → DEN HÄR ← dokumentären om teflon på SVTplay så letade jag precis som hon, maniskt upp giftfria stekpannor att beställa hem. Hittade två bra på Cervera som var bra i pris dessutom.

Nu har vi i och för sig bara en enda teflonpanna hemma, men ändå. Den ska UT och ersättas! Jag har ju turen att ha fått ärva 2 st fina gjutjärnspannor, en från farmor och en från morfar och Kerstin. Även ett plättlägg i gjutjärn. En stor gjutjärnsgryta fick jag och Zoran i inflyttningspresent av mamma och Tobbe när vi flyttade hit för 10 årsen. Dock är dom ju tunga som bara den, men giftfria och det är ju viktigaste eller hur.

HÄR beställde jag denna!

HÄR beställde jag denna:

Har du sett dokumentären? Om inte, gör det bara! För precis som My blev jag helt förfärad över att vi lägger ner så mycket tid och pengar på att hitta bra råvaror att äta och sen förstör vi den typ direkt i stekpannan av teflon. Nej, fy alltså! Längtar tills vi kan hämta ut dom!

Puss

Kategori: Allmänt, Mat och Recept, Shopping, Test och tips!;
Taggar: Cervera, Giftfri, Stekpanna, adlinks;

Fried cauliflower rise - Stekt blomkålsris

2019-12-04

10:54:00

Kommentarer: 0

Fried cauliflower rise - Stekt blomkålsris

2-3 portioner

Ingredienser:

1 pkt Blomkålsris

2 msk Benbuljong (kan uteslutas)

2 msk Smakfri kokosolja

10 g Smör

1 tsk Vegeta eller örtsalt

1 krm Peppar

Gör så här:

Smält olja och smör i en stekpanna på hög värme. Tillsätt blomkålsriset och sedan dom övriga ingredienserna. Sänk värmen till medel när blomkålsriset får lite färg och rör ofta så det inte bränns vid. Klart efter ca 5-6 minuter.

Gott till kött, fisk och fågel. Även som tillbehör till grytor.

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: Blomkålsris, Bra mat, Matlagning, lchf, recept;

Valkorv

2019-12-03

10:43:00

Kommentarer: 0

Norsk valkorv!

Jag är nog en ganska så snäll PT ändå när jag får något så lyxigt som valkorv från norsk klient! Det var första gången jag smakade val överhuvudtaget och det var så gott. Helt klart något jag vill äta igen. Hela familjen tyckte om den, men mest jag och Evelina. På fyra dagar var den slut.

Den smakade väldigt mustigt och vilt ♥

Har du ätit valkött eller valkorv någon gång?

Puss

Kategori: Allmänt, Mat och Recept;
Taggar: Delikatess, Norge, Valkorv;

Benbuljong

2019-09-19

10:11:24

Kommentarer: 0

Recept på benbuljong

Ca.1L

Ingredienser:

Minst 1,5kg kött med ben (tex fläsklägg)

10st pepparkorn

I tsk salt

3 lagerblad

1.Lägg köttbenet i en stor kastrull och fyll på med vatten så det precis täcker köttet. Låt det koka upp och avlägsna det skum som bildas med en sked. Lägg i kryddorna och låt det sedan koka under lock. Räkna med en timme per kilo kött.

2.Ta bort kastrullen från plattan, ta ur köttbenet ur vattnet och ta bort allt kött från benet/benen (och gör något gott med det).

3. Sila över vattnet från koket genom finsil i en annan kastrull. Lägg tillbaka benen i den silade vätskan och låt det koka upp igen och sänk sedan värmen så det precis puttrar under lock. Låt det puttra i minst 12 timmar.

4. När det är klart silar du ännu en gång genom en finsil och häller upp i behållare. När buljongen svalnar blir den som gelé.

Gyllene guld ♡

Bra att veta:

Jag använder glasburkar till dom som ska stå i kylen och plastburkar och isformar om dom ska stå i frysen.
Ät/drick som den är eller använd i mat
Håller minst en vecka i kyl och mimst ett halvår i frysen
Benbuljong är rik på aminosyror speciellt glycin som är bra matsmältning och därmed lugnar det en inflammerad tarm. Ett ypperligt sätt att tillföra kollagen till skelett, muskler, senor, leder och bindväv.

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;

Det här med frukost...

2019-08-28

13:38:47

Kommentarer: 0

Jag är ingen frukostmänniska...

Jag varken är eller har någonsin varit en frukostätare. Jag avskydde när vuxna i skolan skulle oeacka på idéen om att frukost är dagens viktigaste mål. Jag fattade inte alla grejen för jag mådde bara illa om jag tvingade i mig mat tidigt på morgonen. Känner du igen dig?

Jag behöver ha varit vaken i minst 3 timmar för att kunna äta utan att gå runt med illamående. Därav måste jag tex. gå upp snortidigt på semestrar och träna för att ha varit vaken länge nog för att kunna avnjuta en god hotellfrukost med familjen.

Hela mitt liv har jag fastat utan att veta om det. Alltså slutat äta mellan 19-20 för att sedan äta frukost/lunch någon gång mellan 11-14.

Hur funkar du? När och vad äter du till frukost?

Min favoritfrukost - Min feta kokosgröt ♡

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept, Så tycker JAG;

En riktigt god pizza

2019-08-10

11:21:50

Kommentarer: 0

Mums alltså!

Om jag hade fått en tia för varje gång jag fått frågan om jag längtar efter att äta mjölmat hade jag varit ganska rik alltså. Nu är det ju inte bara LCHF som gör att jag inte äter det utan den krassa sanningen är att äter jag mjöl/gluten så blir jag sjuk.

Pizza är en matträtt många undrar om jag saknar och nej det gör jag faktiskt inte. För jag äter ju pizza. Inte den traditionella mjölpizzan, men en LCHFpixxa som i mina mått mätt är godare och bättre på alla sätt och vis. HÄR hittar du receptet på pizzabotten. Det bästa med att göra sin egen pizza är ju att man får ha på vad som helst och hur mycket man vill av allt gott.

I onsdags när jag bröt min dygnsfasta som jag gör varje vecka så gjorde jag en LCHFpizza som blev så himla god! Ni vet när man bara lägger på allt man kan hitta i kylskåpet och det blir bra!

Toppingen bestod av:

Min tomatsås, goudaost, parmesan, rökt skinka, vit paprika, rödlök, vårlök och spenat.

Vid servering hade jag krämig färskost och aioli.

PERFEKTION!

Vad har du helst på din pizza?

PUSS

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: 2019, lchf, pizza;

Långfredagen

2019-04-22

10:35:00

Kommentarer: 0

Besök i Hallsberg och grillpremiär

Efter frukost åkte vi till Hallsberg för att besöka Tobbes föräldrars grav. Han skulle sätta lite blommor nu när gravstenen är på plats igen. Så fin sten och så fin plats. Vi tog en promenad längs hela kyrkogården och barnen la mynt i önskebrunnen framför kyrkan.

Hallsbergs Sockenkyrka, så vacker!

Tobbes mamma och pappa vilar här ♥

Efter att ha kökat glass i solen utanför stationshuset i Hallsberg så åkte vi förbi Tobbes föräldrarhem inna vi åkte tillbaka till Norrbyås.Vi startade grillen och körde grill, shorts & bikinipremiär.

Anledningen till att Evelina är den som tar majoriteten av bilder på mig ser ni nedan. Zoran har inte photo-skills om man säger så, haha!

Till grillmateen drack vi ett för mig nytt vin som jag velat prova.

Apothic Inferno - rödvin lagrat 60 dagar i whiskeyfat.

16% alkohol, sockerhalt 5g/l, 149kr

Så gott och åkte direkt in på favoritlistan. Passade perfekt till grillat, men kan lätt avnjutas precis som det är.

Hur var er långfredag?

PUSS

Kategori: Allmänt, Mat och Recept;
Taggar: Grill, Påsk;

Autofagi 72 timmar

2019-04-02

11:44:00

Kommentarer: 2

Vattenfasta i 72 timmar

Autofagi betyder själväta på latin.

Det betyder att du försätter kroppen i ett tillstånd där den äter av sig själv och rensar ut gamla celldelar och proteiner samtidigt ersätts kroppen med nya fina. Se det som en inre healing, uppfräschning eller renovering. Bort med det gamla, utslitna och dåliga för att ge plats åt det friska och fräscha. Enligt forskning så har det dessutom positiva resultat vid cancer och Alzheimers.

Av vilken anledning gör man denna fastan?

Anledningen till att jag gör det just nu är för att jag känt att min kropp tog stryk av halsflussen jag hade i början på mars och antibiotikan jag åt för att bli av med den. Så jag bestämde mig direkt efter antibiotikakuren att göra denna vattenfastan med start 1 april när mejerifria mars var avslutat.

Hur gör man detta då?

Genom vattenfasta i minst 3 dygn alltså 72 timmar.

Efter att ha pratat med Martina som forskat på just autofagi fick jag veta att svart kaffe var helt okej att dricka och att det t.o.m kunde verka födelaktigt på autofagin.

Så jag dricker minst 2L vatten/dag och äter ca. 1 msk flingsalt samt dricker 1-2 koppar svart kaffe på morgonen.

Hur går det hittills?

Jag har just nu fastat i 37 timmar och har inte upplevt hunger en enda gång. Jag tänker på mat, men blir inte hungrig eller sugen. Det jag tycker är mest jobbigt är att jag inte får tugga mina extra-tuggummin som jag annars gör dygnets alla vakna timmar. En vana jag ersatte när jag slutade röka för massa årsen.

Hur länge ska jag göra det?

Jag startade fastan kl. 21:30 i söndagskväll och som det ser ut nu så kommer jag inte äta försen på torsdag kl. 12 så det blir ju lite mer än 86 timmars vattenfasta.

Jag ska bryta fastan med att dricka benbuljong som jag kokade ihop i söndags och enbart dricka buljongen och vatten under torsdagen och först på fredag vid lunch äta en mild och lagom måltid för att därefter äta som vanligt.

Benbuljong:

1 st fläsklägg/Kyckling/Nöt ca 2 kg

1 msk Salt

10st Kryddpepparkorn

10st Vitpepparkorn

Gör så här:

Lägg köttbiten i en stor kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker köttbiten. Häll i kryddorna. Koka i ca 2 timmar och ta bort eventuellt skum på ytan.

Ta ut köttbiten ur vattnet och låt vattenet vara kvar på spisen. Ta sedan bort så mycket av köttet från benen som det går för att sedan stoppa i benen i vattnet igen. Låt sedan benen småkoka/sjuda i vattnet i minst 12 timmar. Rör om en gång i timmen. När det kokoat klart silas benbuljongen in i en annan skål/kastrull genom en tät sil och får stå och svalna innan den ställs i kylen (hållbar i ett par dagar) eller fryses in i portionsbitar man tycker passar..

Tycker ni att det låter helt galet eller intressant?

PUSS på er

Kategori: Allmänt, LCHF, Mat och Recept;
Taggar: Autofagi, Benbuljong, Fasta, Vattenfasta;