FaceBook
Instagram
Mail

Kladdig LCHF mockakaka

11:50:30
Kladdig mockakaka
 
 
 
Ingredienser:
4 ägg
150g smör
1 dl vispgrädde
1 msk snabbkaffepulver
1 dl mandelmjöl
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 dl ica sötströ
 
Till servering:
Vispgrädde
Bär
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 170°C.
 
Vispa ägg och sötning hårt i en skål i 2 minuter.
Smält smöret och blanda i grädden, låt det stå och svalna i ca 5 minuter.
Blanda alla övriga ingredienser i äggsmeten.
Häll i smörblandningen under omrörning och blanda tills du får en jämn och len chokladsmet.
 
Smöra en ugnsfastform (jag föredrar springform) och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på ugn. Mitten av kakan ska ha rest sig innan du tar ut den ur ugnen som sedan sjunker när den svalnar. Låt kakan svalna en stund innan du skär runt kakan runda kan innan du tar av formväggen.
 
Servera gärna med lättvispad grädde och bär!
 
 

Väldigt halt!

07:31:00
Från sömnig till klarvaken!
 
Imorse var jag nte lättväckt för jag minns inte ens att klockan har ringt första gången. Det är ju tur att jag ställer två alarm för det andra vaknade jag av. Jag var knappt vaken när jag steg ur porten, men hann bara ta tre löpsteg innan jag var klarvaken. Det var SVINHALT. Ännu en gång blev jag impad över mina löparskor som ändå får ett bra fäste på den hala marken.
 
Snöblandat regn bjöds det på också, emn det märkte jag knappt för att jag var så fokuserad på att hålla koll alla isfläckar på gatorna.
 
NU ska trio lämnas i skolan och jag ska jobba ♥
PUSS

Tisdagskvällen

20:10:00
Myskväll!
 
När alla läxor var gjorda, middagen var uppäten och köket städat satte vi oss i soffan och tittade på Skönheten och Odjuret (med riktigt männsikor) på Disney+. Det var så mysigt och för en liten stund kändes det nästan som en fredag.
 
Min älskade supertrio!
Det bästa jag fått är mina barn och det bästa jag har gett dom är varandra!
 
Tisdagens middag:
Stekt kycklingfilé med ugnsrostad sötpotatis, sallad och chilimajo
 
Barnen har lagt sig och ligger och läser och jag ska jobba lnågra timmar för att förebereda morgondagen.
 
Jag bakade en liten kladdig LCHF mockakaka med lätt vispgrädde som jag ska äta vid datorn.
Recept finner du →HÄR
 
PUSS

Slaskigt!

07:18:00
Nej, inte slask nu igen!
 
Jag blev så glad igårkväll när jag slutade jobba och jag såg att det snöade som bara den. Stor tjocka täta snöflingor yrde omkring överallt.
Här är det minsann säkert att jobbam och träna!
 
Hemma på vår gata hade det hunnit bli en hel del snö!
 
Men! Imorse när alrmet ringde hörde jag hur det doppade på utsidan så jag visst redan i sängen att det skulle bli en slaskig morgonrunda idag... Då är det tur att jag har ett pannben av stål och att min kropp bara gör vad den ska för egentligen hade jag velat dra täcker över huvudet och bara somna om. INGEN människa gillar väl slask?
 
Hur som haver så är det ju gött när man väl kommit ut för att nte tala om hur gött det är efteråt.
Nu kör vi skiten ur den här tisdagen tycker jag!

Puss & Kram
 

Gott kaffe kräver...

12:24:21
"Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken"
 
Gott kaffe kräver snygga glas!
 
I början på december så pratade Zoraan om att han hade velat ha en kaffemaskin. Jag var snabb med att påpeka att dom där kapselmaskinerna inte är direkt miljövänliga, men han pratade inte om kaspelkaffemaskin. Han var intresserad av en "riktig" kaffemaskin som maler kaffebönorna osv. 
Jag sa bestämt NEJ till den idéen direkt, men började leta efter en direkt som jag kunde ge honom i julklapp. Jag som inte kan någonting om kaffemaskiner fick lusläsa testpaneler och gå helt och hållet på den som blivit "Bäst i test" på flera sidor. Det visade sig vara → DeLonghi Magnifica S Smart←. Jag hade tur att hitta den till riktigt bra pris hos Bagaren och Kocken! Och jag valde ju helt rätt tydligen för Zoran blev överraskad och glad!
 
Kaffet är super gott och nu har vi dessutom hittat en sort med väldigt lite syra i smaken som vi båda gillar väldigt mycket! Gott kaffe kräver snygga glas tycker jag så av min julklappspeng som jag fick av Tobbe köpte jag det..Dom är så snygga och vi är så nöjda med dom att jag kommer beställa fler!
 
2 st Zwilling espressoglas 
2 st Zwilling kaffeglas
 
Dricker du kaffe? Har du ett favoritkaffe?
Tipsa gärna mig om det i så fall. Dock måste det kunna köpas på hel böna då vår kaffemaskin maler kaffet själv innan servering.
 
PUSS

Lite snö iallafall

08:22:00
Härlig start på veckan!
 
Jag hade beställt mat på ett café på min lunchrast. Den där svarta pucken man får på vissa ställen som ska pipa och surra när beställningen är klar att hämtas började ringa. Jag gick fram till disken och la fram pucken som bara fortsatte surra och ringa.
-"Va märkligt" hann jag tänka innan jag förstod att det inte var pucken i drömmen som ringde utan mitt alarm. Så jag slog upp ögonen och visst var det mitt alarm som ringde. 
Jag drömmer mycket när jag sover och kan komma ihåg flera drömmar från samma natt. Ibland vet jag  dessutom att jag drömmer och kan styra lite i vad som händer även om det känns som att en otrevlig dröm blir ännu värre om jag försöker ändra den medvetet.
 
Kl.6 var det alldeles tyst ute iallafall och det snöade puderlätta snöflingor! Jag är så glad att snön som kom igår eftermiddag och och kväll har fått vara kvar. Aldrig hade jag kunnat tro att jag skulle skriva detta någon gång och det är ju tur att man kan ändra sig! Det är fantastiskt att springa i snö. Och ännu bättre att få vara den första som lämnar spår.
 
Barnens första måndag i skolan och därmed första hela skolvecka stundar. Det var en trött trio här hemma imorse kan jag tala om. Nu är det vardag igen på riktigt! Jag peppar genom att tala om att det "bara" är fyra veckor kvar till sportlovet och det hjälper väl liite iallafall.
 
Jobbet kallar för min del och jag hoppas att du får en fin måndag och bra start på veckan♥
KRAM

Aktiv söndag!

22:21:04
Jag älskar att vara i rörelse!
 
 
Idag var det en mer human temperatur när jag gav mig ut i morse. Det resulterade i 5km löpning, dagens hälsostege och 1km PW. Järlig start på veckans sista dag!
 
Yin yoga var precis vad min kropp behövde idag! Laura gjorde mig sällskap ♥
 
Och varför sitta still när man kan röra sig?  När yogan var klar följde jag med Zoran ut på en PW-dejt! Så mysigt!
 
Söndagsmiddag blev lammfärsbiffar!
 
Nu är jag så redo för en ny vecka! 
PUSS

Kylig lördag!

21:23:00
Iskallt, men vackert!
 
Jag fick uppdatera väderappen två gånger innan jag kunde tro på att det verkligen var så kallt som -12°C när jag skulle ta på mig och ge mig ut. Jag kan nu i efterhand säga att jag hade på tok för lite kläder på mig. HUr som helst så lyckades jag spinga 6km trots att det nöp i både kinder och lår!
 
Jag hann hem till melodikrysset!
 
Mamma och Bengan skulle komma på middag och spelkvälll och vi körde på lax!
 
MUMS så gott!
 
Sällskapsspel och gott vin!
 
Nu har dom precis åkt hem och vi ska titta på Askungen på Disney+.
PUSS

Då var det klippt, igen!

13:10:00
Idag bestämde hon sig!
 
-"Mamma! Kan vi klippa mitt hår till axlarna idag?" kom Laura ut i köket och frågade!
Jag var inte alls beredd på det då hon länge sagt att hon vill ha jättelångt hår och jag har knappt fått tillåtelse att toppa hennes hår.
Men hon skojade inte utan var helt säker på att hon ville ha kort hår nu och att håret skulle skänkas. Det blir nu tredje gången som hon skänker sitt gyllene hår. 
 
 
Jag är så stolt över dig Laaura som likt din syster skänker håret till dom  som behöver det ♥
 
Världens stoltaste mamma, det är jag!

Fredag!!

18:51:00
Och så var det plötsligt fredag!
 
Grattis på namnsdagen Laura!
 
Kyligt värre! Ynka -8°C gjorde att jag fick lägga på ett kol för att få upp och hålla värmen!
 
Vacker soluppgång på väg till jobbet!
 
Woop woop för fredagsklienter!!
 
Lyxig fredagmiddag va?! Korvstroganoff med shiratakinudlar dränkt i parmesan!
 
Nu blir det mys med familjen i soffan för hela slanten!
PUSS

Filips dag!

21:30:00
Torsdag 14 januari!
 
När Zoran körde barnen till skolan gav jag mig ut på löprunda. En lite längre runda behövdes för att hela dagen skulle jag jobba hemma på kontoret med bokföring. Sista kvartalet och hela 2020 skulle ner i pärmar redo för revisorn.
 
Efter skolan åkte vi förbi morfar som lämnade present och kort till Filip ute!
 
Och hemma kom Bitti förbi för att lämna presenter!
 
Tacksam och nöjd kille som var så glad över allt han fått och för att han blivit firad av så många trots att det är mitt i pandemin!
 
Redo för att köra videos!
 
Födelsedagsmiddagen blev ryggbiff med tillbehör! MUMS!
 
En mycket lycklig grabb somnade tryggt i sitt nya rum i natt!
Tack till alla fina som tagit sig tid att fira och fratta honom idag!
PUSS

Filip 9 år

07:25:00
Filip 9 år 🎈
 
Vår lille prins, du är inte så liten längre!
Du är killen med ett hjärta av guld, ett huvud fullt med tankar och idéer och ett hejdundrande öga och talang för detaljer! Smart, vacker, ödmjuk, kärleksfull, empatisk, känslig, rolig, kräsen, konstnärlig och busig är bara några ord som beskriver dig Filip ❤
Helst av allt vill du skapa uppfinningar i teknikverkstaden på Chalmers, men tills du kommer in där vill du vara en youtuber!
 
Grattis på födelsedagen Filip! Vi älskar dig ♡
 
 
Youtubetårta, gamingstol, skrivbord, snowracer, canvas, färger och andra målar grejer fick det denna morgonen! Och du var så lycklig!
 

Hej hej onsdag!

21:11:00
Min onsdag!
 
Det var -4°C, halt och gnistrande på morgonens löprunda. Och mörkt så klart...
 
Vacker morgonhimmel!
 
Hela dagen har gått åt till att jobba PTonline och med att filma träningsvidoer till klienter!
 
Dagens middag blev LCHFpizza. Det var längesen. MUMS så god den är!
 
Pussade precis min 8åring godnatt för sista gången. Imorn blir han nämligen 9 år!
Tänk att vår lille prins är så stor redan, det känns ju som han föddes typ igår!
 
Nu är det mesta förberett inför morgondagens firande också!
 
PUSS

Snön är väck!

16:59:00
Barmark igen...
 
När det väl töade så röade det bra för nästan all snö och is är borta nu. Dock var det väldigt halt på morgonrundan idag. Och mina skor var fortfarande blöta från gårdagens slasklöpning...
 
Åkte till jobbet i soluppgång!
 
Jag är så glad över att leva i ett land där jag får fortsätta jobba!
 
Vi körde på tacotisdag!
 

Tö är inte min grej!

20:44:00
Inte någon favorit!
 
Gårdagens frusna slask med ett tjockt lager nysnö, plusgrader och ihållande regn gjorde morgonens löpning... intressant och blöt!
 
På jobbet var Pernilla en av alla klienter som var tillbaka efter långt jullov!
 
Det är ju sällan jag blir bjuden på fika så tack för semlemuffinsen Pernilla! 
 
Nu blir det serie i soffan!
PUSS

Blöt morgon!

17:34:00
Vi vill ju ha snö!
 
När jag vaknade imorse och skulle ge mig ut och springa så öste regnet ner, så jag valde att vänta lite innan jag gav mig ut!
 
Tjejerna hann riva pepparkakashuset medans jag väntade ut vädret!
 
Solen kom och jag gav mig ut på slasklöpning!
 
Eftermiddagen fortsatte vara solig och kall och slasket frös på igen.
 
Grannarna hade gjort helt fantastiska snödjur!
 
Imorn ska det regna enligt prognosen, men vi håller tummarna för att det inte stämmer. Vi vill ha mer snö! Vad hoppas du på? Tö eller snö?
 
KRAM

Grillmys i Slottsskogen

17:23:00
Grillmys i Slottsskogen
 
Laura hade mormordag från igår till idag och vi mötte upp dom i Slottskogen för att åka pulka och grilla korv.Det blev ingen pulkaåkning direkt p.g.a att det knapppt var någon snö i backen kvar. Men det gjorde ingenting för vi har så mycket snö hemma att åka på så vi grillade för hela slanten istället.
 
En mysig eftermiddag i Slottsskogen vid Plikta!
 
Vi åkte förbi Järntorget på vägen hem så vi kunde se den vackra belysningen i körbärsträden som släcks för säsongen efter helgen!
 
Vi har skaffat Disney+ så vi ska titta på Lady och Lufsen nu. Vilken liten skatt den appen är.
Har du också skaffat den?
KRAM

Vinterlöpning!

10:05:00
Snölpning när den är som bäst!
 
Att få börja lördagen med att springa i en soluppgång i det vackra vinterland vi nu har är ren magi! Det var vindstilla och knappt någon annan ute. Man hörde hur snön knarrade under skorna. Nu förstår jag vad andra har menat när dom pratat om snölöpning och jag bara har skakat på huvudet tidigare. Det är ju en himla tur att man kan ändra sig, eller hur!
 
En löprunda på 7 km hann jag med!
 
Nu ska jag lösa melodikryss!
 
Puss

Månadens Naglar

18:02:00
Ge mig glitter och glamour!
 
I måndaga var jag ju hos Settie och gjorde om mina naglar. Vi ersatte julnaglarna med vackert champangeglitter! Åh, så jag trivs med dom! Helt klart en av mina favoriter!
 

Massor med snö!

08:55:00
Vinterlöpning!
 
Det är nästan så jag vill nypa mig själv i armen för att att snön äntligen kommmit och för att jag får chansen att springa i den. Jag har alltid gått PW i snö förr så detta är mitt första år med snölöpning! JAG ÄLSKAR DET!
 
Nu ska jag åka till jobbet medans min fina familj får sussa vidare!
Ha en underbar fredag!
PUSS