Kladdig LCHF mockakaka
Kladdig mockakaka
Ingredienser:
4 ägg
150g smör
1 dl vispgrädde
1 msk snabbkaffepulver
1 dl mandelmjöl
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 dl ica sötströ
Till servering:
Vispgrädde
Bär
Gör så här:
Sätt ugnen på 170°C.
Vispa ägg och sötning hårt i en skål i 2 minuter.
Smält smöret och blanda i grädden, låt det stå och svalna i ca 5 minuter.
Blanda alla övriga ingredienser i äggsmeten.
Häll i smörblandningen under omrörning och blanda tills du får en jämn och len chokladsmet.
Smöra en ugnsfastform (jag föredrar springform) och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på ugn. Mitten av kakan ska ha rest sig innan du tar ut den ur ugnen som sedan sjunker när den svalnar. Låt kakan svalna en stund innan du skär runt kakan runda kan innan du tar av formväggen.
Servera gärna med lättvispad grädde och bär!
