Leverbiffar
Leverbiffar
5 st stora eller 10 st små
Ingredienser:
500g köttfärs
250g lever
Salt
Peppar
Smör/talg/ister att steka i
Gör så här:
Enklast är att be sin kötthandlare mala köttfärsen och levern tillsammans i deras kvarn, men det går också bra att grovmixa levern själv hemma i mixern och sen blanda själv med köttfärsen. Salta och peppra efter smak!
Rulla och platta ut till stora pannbiffar och stek i smör/talg/ister tills dom biffarna är helt genomstekta.
Dessa leverbiffar är gjorda på nötlever och nötfärs, men jag gillar även att göra med kycklinglever och kycklingfärs.
Jag bad kötthandlaren S.O Larsson i Saluhallen här i Göteborg att mala och packa det åt mig, Supersmidigt och kostade 70kr totalt!
