Så här i sommartider är det ju extra gott med glass, allra helst om det är så varmt att man vill svalka strupen.

Imorse gjorde jag något mycket enkelt, kokos och ananas glass. Mjölk/laktosfri, sockerfri, sötningsfri, enbart naturlig sötma. Den går att variera hur mycket som helst med olika frukter och bär, det är bara fantasin som sätter gränser.

 

 

3st calipoformar = 4,45kh/glass

Ingredienser:

50g skalad och skivad färsk ananas  (inte mittendelen)

250g kokosmjölk (jag använder garants för den är som vispad grädde)

 

Gör så här:

Mixa ananasen till en rinnig jucie. Blanda sedan i kokosmjölken. När allt är blandat häller du i glassen i glassformar.

Ställ sedan in i frysen i ett par timmar tills glassen stelnat. Konsistensen är annorlunda, men god.

 

Ät och njut!