Fyllda paprikor (LCHF)
När min mamma var här gjorde vi fyllda paprikor. Mamma och Laura gjorde det mesta.
Det är så kul att när barnen kan vara med och hjälpa till. Man ser hur dom fylls med självförtroende och stolthet.
5-6st gröna paprikor
Köttfärsfyllningen:
10-12 st
1kg köttfärs
2tsk salt
½tsk peppar
2 stora pressade vitlöksklyftor
2msk paprika pulver
½dl grädde
1 msk fryst persilja
Såsen:
2 pkt passerade tomater
5 dl vispgrädde
1st köttbuljong
Salt och peppar (efter smak)
Gör så här:
Skölj och dela paprikorna i halvor och gröp ur dom.
Lägg avva ingredienser till köttfärsfyllningingen i en bunke och blanda i hop det. Fyll sedan paprikorna. Om det finns någon som inte gillar paprika går det bra att rulla några köttbollar också.
Lägg i alla ingredienser till såsen i en stora kastrull och låt det koka upp. När det börjat koka läggs paprikorna i försiktigt så dom inte välter. (Låt dom fyllda paprikorna puttra en stund innan eventuella köttbollar läggs ner)
Låt dom småputtra i ca 30 minuter.
Servera och njut!