2-4 portioner
Du behöver:
1st  broccolibukett
1st grönsaksbuljong
1 st liten vitlöksklyfta
2 nävar riven ost (västerbotten eller gouda använder jag)
3 dl rödmjölk (kan  bytas mot grädde eller vatten)
3 dl grädde
Salt
Vitpeppar
Till garnering:
2 skivor parmaskinka

Gör så här:
Koka broccolin mjuk i saltat vatten, häll av vattnet och mixa den sedan tillsammans med mjölken och grädden.
Koka upp och lägg i buljongen och osten, riv i vitlöken och salta och peppra efter smak.
(Jag gillar att äta denna soppan tjock, nästan pureliknande, men häll på mer mjölk om ni vill ha den lösare!)
Stek parmaskinkan, dela den i bitar och strö över soppan när ni hällt upp den i tallrik!

Smaklig måltid!