Kokostoppar LCHF
Lite kvällsmys så här på fredagen fick det bli!
Kokostoppar:
200g kokos
2 ägg
50g smält smör
1 msk stevia
Pyttelite vaniljpulver
Blanda all ingredienser och dutta ut "högar" på bakplåtspapper och låt stå i ugnen 10-15 i ugnen på 175°C.
Låt svallna och doppa gärna topparna eller bottnarna i 86% choklad.
MUMS!
Suddig bild på de fulaste kokostoppar jag gjort, men supergoda ^^
LCHF Kycklingfilé m. tomatbruschetta och fårost
Den fick jag snabbt användning för:
Du behöver:
4 st stora kycklingfiléer
1 burk Soltorkad Tomat Bruschetta
Halvt paket fårost
Salt
Peppar
Olja
Gör så här:
Dela alla filéerna i 2 delar. Placera ut dom i en form och salta och eppra lite lätt och ringla lite olja över. Smula rikligt med fårost över filéerna och lägg till sist över ett lager av bruschettan.
In i ungen på 225Cº i ca 25-35 minuter (alla ugnar är olika).
Servera med blomkålspuré eller broccoli och en god gräddsås.
(Dom som inte äter LCHF kan ju äta klyftpotatis till)
Min goda LCHF-glass
1-2 portioner
1 näve frysta hallon
1 dl extra krämig kokosmjölk
1 msk proteinpulver (jag använde Whey80/rasberry)
Mixa den slät, låt stå i frysen 30 min och servera!
Organic Brie
Snubbla över den här läckerbiten i osthyllan på Hemköp.
Mums vad god, hur mycket smak som helst och kostar enbart 14;-
Kan det bli bättre LCHF?!
LCHF - Formfranska
Äntligen ett recept på rostbröd, hittat hos Mariann!
Ingredienser:
10-12 ägg beroende på storlek
50g smält normalsaltat smör
ev 1 tsk salt
1,5-2 dl kokosnötmjöl
2 tsk bakpulver
(bland kommentarerna hade majoriteten använt 1 msk fiberhusk, det gjorde jag med!)
Gör så här
Vispa äggen pösigt och häll i det smälta smöret och ev saltet blanda runt och till sist de torra ingredienserna.
Häll i en smord form eller klä en aluminiumform med smörpapper och häll smeten i, toppa med sesamfrön.
Grädda i 175 grader i 30-40 minuter, man får känna lite på brödet.
Jag halverade receptet när jag bakade igår (i brist på ägg hemma) därav blev brödet hälften så högt som det annars är.
Jag rotsade direkt och gjorde goda räkmackor ^^
LCHF - KLADDKAKA
Receptet hittade jag hos fina Åse-56kilo, men gjorde lite annorlunda.
Supergott blev det!
200 g 86% choklad
200 g smör
2½ msk Stevia
1 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
4 ägg
Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, stevia och vanilj riktigt luftigt.
Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
Häll i springform som du klätt i bakplåtspapper och grädda i 200 C° i 6 minuter.
Låt stå kallt.
Servera med en klick vispgrädde och valfria bär!
LCHF-muffins
T.o.m Zoran gillade dom, det säger en hel del ska ni veta!
Fick använda mig av citron där mitt vaniljpulver är slut, men som sagt dom blev goda!
Ca. 10 st
2 ägg
50g smält smör
1½ dl grädde
1,5 msk Stevia "socker"
1 msk fiberhusk
½ msk bakpulver
½ dl kokosmjöl
1 krm kardemumma
1 msk citronjucie
½ citrons skal
Sätt ugnen på 190 c°.
Vispa äggen och Stevia, tillsätt sedan det smälta smöret och grädden, blanda in citron juicen och skalet.
Blanda alla torrvaror i en skål och blanda det i smeten.
Fördela sedan den tjocka smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills dom fått en gyllene yta.
Gott på tallriken
Detta är vad jag äter till lunch och middag för andra dagen i rad.
Kan tänka mig att äta det i en hel månad!!
T.o.m amningscravingsen har gått över till LCHF, gött!
Gottigottgott
Kvällens middag som ser förskräckligt äcklig ut, men som smakade fantastiskt!
Och så klart JORDGUBBAR ♥
LCHF-Kladdkaka
Ett bra komplement till den vanliga faktiskt!
100 gram smör
3 ägg
1,25 dl sukrin (jag använder stevia)
0,5 msk fiberhusk
3 msk kakao
0,5 tsk vanilj (jag använde lite citronjucie och skal)
Ugnen på 200 grader .
Smält smör, vispa ägg och sukrin fluffigt, tillsätt smöret, blanda torra och häll ner. Rör om. Smöra form med smör eller kokosfett (jag använde bakplåtspapper). Häll ner kokosflingor istället för ströbröd. Grädda i 9-10 min!
Serveras med massor av vispgrädde♥
LCHF-Pizza
Hittade detta pizzabotten receptet i ett LCHF forum på familjeliv.se för ett tag sen!
Evelina ropade "Mer tack!!" slice efter slice, då smakar det bra!! Så alltså behöver man inte vara LCHF:are för att tycka att den är görgod ^^
Halva gjorde jag med Chorizo (hög kötthalt), rödlök och brieost och den andra halvan med parmaskinka!
Recept för en plåt pizza:
4 ägg
0,75 dl grädde
100 g riven ost
lite salt
2 msk fiberhusk
Blanda äggen, grädden och fiberhusk med elvisp (strö i fiberhusken) blanda i osten och saltet och låt sedan smeten vila i 5 minuter innan du lägger ut den på en plåt med bakplåtspapper.
In i ugnen på 175 grader till den fått lite färg ca 15-25 minuter (beror såklart på vilken ugn man har)
Sedan tar man ut pizzabotten och lägger på de påläggen man vill ha och sedan lägger man in den i ugnen på 250 g tills osten smält och pizzan ser klar ut!
LCHF-kokosbollar
Jag gjorde kokosbollar till hela familjen häromdagen, vanliga till dom andra och LCHF-varianten till mig!
Dom två första jag åt var inte så goda för helt ärligt så hoppasdes jag väl för mycket att det skulle smaka som vanliga, men det gör det inte, men nu när jag vant mig så tycker jag om dom.
Det är ett helt okej komplement helt enkelt!
Kesoplättar
Kesoplättar (LCHF) Ca 6 st - 2pers
Du behöver:
1 ägg
1msk fiberhusk
1 msk vispgrädde
1msk kokos (uteslutas eller ersättas med något annat gott)
125g laktosfri keso
Lite olja att smörja händerna med
Smör att steka dom i
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en skål och mixa det till en kompakt smet/röra.
Smält smöret i stekpannan, olja händerna, gör små plättar av smeten och stek dom på medelvärme.
Låt dom får gylleneyta innan du vänder dom.
Servera med bär och en klick medelhavsyoghurt/turkyoghurt eller en klick grädde.
Dagens plättar↓ blev lite i brändaste laget, men men är man 3 barnsmor så är man ♥
Jag måste..
• Träna
• Färga håret
Samtidigt kollar jag efter klänningar att ha på galan. Läste dessutom att Katrin Zytomierska kommer att vara där och signera sin LCHFbok, KUL! Hon är lite som ostron, antingen så hatar man henne eller så älskar man henne, finns inget mellanting!
Min frukost smakade sommar idag, varför vet jag inte! God var den och självklart LCHF!
2 skivor lchfbröd med majonäs, ost, skinka och gurka
Medelhavsyoughurt med hallon
Broccolisoppa med Parmaskinka alà Emelie
2-4 portioner
Du behöver:
1st broccolibukett
1st grönsaksbuljong
1 st lite vitlöksklyfta
2 nävar riven ost (västerbotten eller gouda använder jag)
5 dl rödmjölk
2 dl grädde
Salt
Vitpeppar
Till garnering:
2 skivor parmaskinka
Gör så här:
Koka broccolin mjuk i saltat vatten, häll av vattnet och mixa den sedan tillsammans med mjölken och grädden.
Koka upp och lägg i buljongen och osten, riv i vitlöken och salta och peppra efter smak.
(Jag gillar att äta denna soppan tjock, nästan pureliknande, men häll på mer mjölk om ni vill ha den lösare!)
Stek parmaskinkan, dela den i bitar och strö över soppan nä ni hällt upp den i tallrik!
Smaklig måltid!
This is what I call..
.. a really good breakfast ♥
Äggröra med majonäs (2 kokta ägg)
3 skivor salami med hög kötthalt
Några skivor brieost
Kaffe med grädde
Good morning ^^
Köttätare!
Jag är en köttätare! Jag känner mig skit hemsk när jag ser alla inspelningarna, på slakt och vanvård av djur och jag vet inte allt, men det hjälper liksom inte!
Det är så gött med kött och speciellt på våren och sommaren!
Jag lever efter LCHF och är så nöjd med det!
LCHF-glass gjord på 50g frusna hallon och 1 dl krämig kokosmjölk
Tack alla ni som hjälper mig genom att rösta och jag hoppas att ni orkar och vill rösta en gång varje dag!
Fambabunovic.blogg.se i Kategori 1 och 3 ♥
>>> Rösta här <<<
LCHF-våfflor
Emelies lchf-våfflor
4 st våfflor
2 ägg
2 msk smältsmör
1 dl mjölk
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
½ msk fiberhusk
1 krm salt
(lite vaniljarom/pulver om man vill)
Till våfflorna hade jag sukrinrörda hallon som jag sedan vispade tillsammans med vispgrädde.
1 dl hallon
1 dl vispgrädde
3 tsk sukrin
Smakar som vanliga våfflor!
Ännu ett LCHF-bröd!
Ingredienser
2 ägg
3-4 msk krossade linfrön
1 msk fiberhusk
1 msk sesamfrön
1½ tsk bakpulver
1 krm salt
3 msk olja eller smör
rivenost
( lite brödkrydda t.ex anis)
Gör så här
Sätt på ugnen på 200 grader.
Vispa äggen, tillsätt de övriga ingredienserna utom osten och vänd ner det tills smeten är väl blandad och låt den sedan stå och bli en tjockare smet i 5 minuter! Lägg sedan ut smeten i en längd på ett bakplåtspapper, Stö ost över och hyssta in den i ugnen i 10-15 minuter!
LCHF-Pannkakor
8 ägg
4 dl grädde
2 dl vatten
4 msk fiberhusk
4 krm salt
(lite vaniljarom om man vill)
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och låt smeten stå och vila i 5 minuter.
Stek i smör och då smeten är väldigt tjock får man dra ut den i stekpannan så den blir stor och tunn!
Servera med vispad grädde och bär (sukrin om man har och vill)
Igår åt vi tacos här hemma och använde då tacokryddan jag köpt från LCHF-butiken.
Supergod smak på kryddan, rekommenderar den starkt till alla!
Jag hade inte lust att äta "tacosallad" så jag halverade pannkaksreceptet ovan och stekte dom extra länge för att dom skulle bli hårdare och därmed som tortilla bröd!
Funkade alldeles utmärkt!
Redo att ätas!
Jam glasnudlar- LCHF kost
Det kan blir rätt så enformigt att äta enligt LCHF.
Sallad, broccoli och blomkål till allt typ.
Men det finns komplement som jag har testat på.
Shirataki Jam nudlar som jag köpte på LCHF-butiken.
Gjorde köttfärsås i fredags och passade på att testa dom!
Dom ser inte så värst aptitliga ut, men är lätt "lagade" då man bara behöver skölja dom noga.
(Det luktar inte gott när man öppnar påsen då vattblandningen luktar typ fisk)
Konsistensen är lite segare än vanlig pasta, men funkar helt klart, man måste även krydda ordentligt då nudlarna inte smakar någonting!
Är man dessutom inte van vid att äta dom så är chansen att få magont stor, då nudlarna sväller i magen!
Jag fick ont, men det gick ju över..
Helt värt att prova!
LCHF-bröd
Men då jag valt att avstå från kolhydrater så mycket jag bara kan så är det ju inte bara att ta en macka.
Snällt och fint har jag väntat på att mitt fiberhusk skulle komma med posten så jag kunde baka själv.
Idag kom det så nu har jag bakat!
Receptet hittade jag HÄR
LCHF Oopsies
Ett enkelt och gott alternativ till bröd för alla som inte äter kolhydrater.
3 ägg
100 g philadelphiaost/laktosfri naturell cream cheese
½ msk fiberhusk
½ msk bakpulver
(Linfrö el sesamfrön, el dyl. om du vill)
Gör så här:
Dela äggen så att du har vitorna i en skål och gulorna i en annan. Vispa upp äggvitorna till hårt skum och tillsätt fiberhusk och bakpulver.
Vispa gulorna tillsammans med osten tills du får en slät smet.
Vänd försiktigt ner vitorna i äggulesmeten. (Tillsätt linfrö om du vill ha det i)
Klicka ut 6-8 st oopsies på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen 150 grader ca 25 min.
Precis uttagna från ugnen
Jag hade naturell creme cheese (laktosfri) på med tomat, salladslök och salt!
Det smakade bra, dock är konsistensen på "brödet" som en tjock omelett eller en tjock plätt.
Men detta är ett helt okej komplement!
Food delivery
Längtar efter paketet så det kan bakas bröd!!
2 pkt Nudlar 26;-/pkt
Fiberhusk "Mjöl" 46;-
Tacokrydda 39;-
LCHF-muffins
12st
10 ägg
1 dl grädde
2 dl riven ost
2 pkt bacon
peppar
stora muffins formar
Blanda ägg, ost och grädde! Klipp bacon i bitar och stek det.
Blanda sedan baconen med smeten och peppra!
Ställ ut 12 st formar (helst dubbla)
Häll i smet så det räcker till alla, sen i i ugnen i ca 20-30 minuter på 175 °C
Låt svalna och servera med god sallad eller är den som den är till mellanmål!
Godare än jag tänkt mig, nu ska jag dock expremintera lite och tsta med soltorkade tomater, feta och oliver, muffins!!
To be continued....
