Hur god som helst och ett så mycket bättre alternativ än vanlig knäck gjord på socker. Min lchfknäck smakar PRECIS likadant som vanlig och har samma konsistens.

Knäck ♡

10-15st =8g kh/hel smet

1dl fibersirap

1,5 msk vispgrädde

25g smör

(1msk hackade nötter/solrosfrön att ha i)

 

Lägg allt i en kastrull med tjockbottnad eller nonstick.

Koka upp allt och låt det puttra under regelbunden omrörning.  (Det får absolut inte brännas vid! ) Efter ca 20-30 minuter är smeten klar (testa genom att doppa ner en knivspets och låt den svalna och se om det är önskad konsistens) och OM man önskar nötter i häller man i dom och rör om. 

Häll eller portionerna ut smeten snabbt i knäckformar. 

-OBS!! Väldigt varmt så var försiktig!-