Hacka chokladen och smält över vattenbad eller i micro (håll koll och rör om emellanåt) och låt svalna litegrann. Vispa grädden och blanda i äggulorna (och det lilla extra man kanske vill ha i) i grädden. Vänd i ungefär ½ dl av gräddesmedten i chokladen och rör om försiktigt. Blanda därefter i grädden lite i taget och rör om hela tiden.

Häll upp chokladmoussen i 4-6st fina glas eller koppar och låt stelna i kylen några timmar.

Servera med vispadgrädde och färska bär.