LCHF-Kokosgröt
Just nu är jag inne i en grötperiod.
Denna gröten mättar länge, är god och tillbehören går att variera.
Superenkel att göra dessutom.
Kokosgröt:
2 ägg
1 msk kokosmjöl (kan bytas ut mot 2 msk mandelmjöl)
1 dl krämig kokosmjölk eller grädde
1 msk kokosolja
Lägg i alla ingredienser i en kastrull. Rör om på medelvärme och när gröten fått upp grötig konsistens är den klar att läggas upp på tallrik.
Deffgröt:
2 ägg
1 msk kokosmjöl (utesluts under äggfasta)
1 dl vatten
1 msk kokosolja
Lägg alla ingredienser i en kastrull och rör om på medelvärme tills det har fått en grötig konsistens, jag föredrar lite rinnig som mannagrynsgröt.
När du hällt upp gröten i tallrik strör du över kanel.
