LCHF-kokosbollar
Jag gjorde kokosbollar till hela familjen häromdagen, vanliga till dom andra och LCHF-varianten till mig!
Smakar faktiskt väldigt likt vanliga kokosbollar!
150g kokos
50g rumsvarmt smör
50g eko smak&luktfri kokosolja (kan ersättas med 50g smör)
2msk kaffe
2½ msk kakao
1/2dl ica sötströ eller 2 msk sukrin
Rör ihop och mixa med stavmixer. Forma små bollar med 2 skedar och rulla dom små bollarna i den 50g överblivna kokosen i paketet. Låt stå i kylen en stund innan servering.