FaceBook
Instagram
Mail

LCHF-donuts/munkar

16:00:00
Emelies LCHF-donuts/munkar
 
 
Ingredienser:
Ca. 12 donuts/munkar
50 g osaltat smör
4 ägg
5 msk sukrin eller 1dl Ica sötströ
1 dl vispgrädde
1dl kokosnötsmjöl (jag använder risentas)
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1krm vaniljpulver, vaniljextrakt eller vaniljaarom
150g kokosolja att fritera i (neutral smak använder jag)
 
Förslag på topping:
  • Pudra eller rulla i ica sötströ eller sukrin meils 
  • Doppa eller ringla mörk sockerfri choklad över
 
Gör så här: Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt i en slål. Tillsätt grädden och smöret i äggsmeten. Blanda kokosnötsmjöl, fiberhusk, och bakpulver i en skål och rör ner det i skålen med smeten. När degen blivit jämn ska den vila i ca. 5 minuter.
 
Väta händerna med vatten och ta en matsked full med deg och rulla till en korv och sätt ihop den till en ring med ett hål i. Lägg alla ringar på ett bakplåtspapper i väntan på fritering.
 
VIKTIGT! Var försiktig när du friterr och använd inte vatten nära oljan.
Värm oljan i en liten kastrull som har lock (OBS använd ej locket det är bara för säkerhet ifall det skulle börja brinna) och sätt aldrig igång fläkten.
Oljan ska värmas upp försiktigt och inte gå över 180 grader. På min spis som som har steg 1-9 använder jag steg 5 och 6. Lägg ner en munk på prov.om den inte bubblar direkt så låt den ligga kvar tills den gör det och då vet du att temperaturen är tillsäckligt varm! Vänd munken efter 1 minut med hjälp av två gafflar. Var försiktig så det inte stänker olja.  Vänd flera gånger om det behövs.
När munken fått gyllenbrun färg på båda sidor tar du den och lägger på en tallrik med hushållspapper.
När alla munkar är klara ställer du undan kastrullen med olja så den får svalna helt innan du slänger det i komposten.
 
 
 
Toppa donutsen/munkarna med det du tycker om och lägg på ett fat!
 
Här hemma blev dom storfavoriter av alla tre barnen och Zoran.
Om du testar receptet får du gärna tala om vad du tyckte!
KRAM ♥

Kommentarer
Postat av: Pernilla Lantz

Alltså, herregud så gott det ser ut. Måste bara testa 😍

Svar: Just do it ❣
Emelie Babunovic

2020-03-21 @ 09:25:45

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: